Semiluna de vanilie: clasicul Crăciunului

Pentru aluat

• 70 g zahăr brut de trestie

• 1 vârf de cuțit de sare de mare

• 280 g făină de spelta

• 50 g migdale, măcinate

• 50 g alune, măcinate

• 210 g unt rece

pentru zahărul pentru presărat

• 150 g zahăr pudră

• 3 linguri de zahăr

• 3 plicuri de zahăr vanilat bourbon

de semilune cu vanilie

1. Primul pas

   Se amestecă zahărul, sarea, făina, alunele și migdalele. Se adaugă untul tăiat cubulețe și se frământă până se obține un aluat.

2. Pasul

   Se modelează aluatul în 3 rulouri, fiecare cu diametrul de 2 cm, se acoperă și se dă la rece timp de 1 oră.

3. Pasul următor

   Se taie rulourile de aluat în felii groase cât un deget, se modelează în semilune și se așază pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

4. Pasul

   Coaceți semilunele în cuptorul preîncălzit la 175°C (cuptor cu ventilator) pe raftul din mijloc timp de 12 minute.

5. Pasul

   Se amestecă bine zahărul pudră și zahărul vanilat și se răstoarnă cu grijă semilunele calde în el.