Fursecuri cu fistic

Ingrediente

pentru 40 Porții (40 bucăți)

Pentru fursecuri

• 150 g fistic dmBio, prăjit & sărat

• 230 g margarină vegetală

• 90 g zahăr brut din trestie dmBio

• 1 linguriță zahăr dmBio cu vanilie Bourbon

• 1 linguriță coajă de lămâie dmBio, rasă

• 280 g făină de speltă dmBio

• 2 linguri piure de fructe de măr dmBio

• 4 linguri zahăr pudră, pentru tăvălit/presărat

Preparare

Mod de preparare pentru fursecuri

1. Pregătirea aluatului

   Scoateți fisticul din coji și tocați-l fin, păstrând 2 linguri pentru decor. Din margarină, zahăr, zahăr cu vanilie Bourbon, coajă de lămâie, făină de speltă, piure de fructe și fistic frământați un aluat fraged. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la rece aproximativ 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 °C, căldură sus-jos.

2. Coacerea

   Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Porționați aluatul cu ajutorul unei lingurițe, formați biluțe cu mâinile și apăsați ușor în mijloc cu degetul, formând o adâncitură. Așezați-le pe tavă la aproximativ 5 cm distanță unele de altele și coaceți aproximativ 12–14 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tavă circa 15 minute. Presărați cu zahăr pudră, decorați cu restul de fistic și lăsați-le, de preferat, să se răcească complet peste noapte.