Înghețată vegană de vanilie cu sos de zmeură

Ingrediente

pentru 4 Porții (4 cupe de înghețată)

Pentru sosul de zmeură

• 50 g dmBio zmeură, liofilizată

• 200 ml dmBio suc de mere și pere cu apă plată

• 3 linguri suc de lămâie

• 1 lingură dmBio sirop de agave

Pentru înghețata de vanilie

• 50 ml dmBio sirop de agave

• 50 g dmBio zahăr brut din trestie

• 1 pliculeț dmBio vanilie Bourbon măcinată

• 100 ml dmBio smântână vegetală din soia pentru gătit

• 150 ml dmBio băutură de ovăz Barista

• 150 ml alternativă de cremă de brânză proaspătă din caju

Preparare

Pentru sosul de zmeură

1. Înmuiați zmeura

   Amestecați fructele uscate cu sucul de mere și pere, sucul de lămâie și siropul de agave și lăsați la înmuiat peste noapte.

2. Pasați

   Pasați fin zmeura înmuiată.

Pentru înghețata de vanilie

1. Amestecați ingredientele

   Amestecați siropul de agave cu zahărul brut din trestie și vanilia Bourbon. Încorporați restul ingredientelor.

2. Puneți la rece

   Turnați amestecul într-o pungă pentru congelator, presați-o plat și puneți-o în congelator pentru aproximativ 4 ore. În acest timp, o dată pe oră, frământați compoziția în pungă, presați-o din nou plat și puneți-o la loc în congelator. Sfat: Dacă nu sunt disponibili covrigeii cu zmeură și ciocolată dmBio, puteți folosi și covrigei dmBio din alac fără sare presărată, mini, 125 g, acoperiți cu ciocolată dmBio topită, amăruie, 70 % cacao, sau puteți folosi covrigeii glazurați cu ciocolată de la dmBio.

3. Serviți

   Puneți compoziția de înghețată într-un bol, formați cupe cu lingura de înghețată și serviți cu sosul de zmeură.