Tigaie asiatică vegană de tăiței

Ingrediente

pentru 4 Porții (1 fel de mâncare)

Pentru tigaia de tăiței asiatici

• 1 ceapă roșie

• 2 căței de usturoi

• 10 g ghimbir proaspăt

• 1 broccoli mic

• 1 dovlecel galben și 1 verde

• 1 legătură de ceapă verde

• 1 ardei gras roșu tăiat fâșii subțiri

• Ulei de cocos dmBio

• 250 g tăiței Mie dmBio

• 200 g năut dmBio

• 50 ml sos de soia Shoyu dmBio

• 1 linguriță amestec de condimente Spicy Chili dmBio

• 1 lingură supă de legume dmBio

• 200 ml apă + 2 linguri

• 1 lingură amidon alimentar dmBio

• 1 lime

• Sare

• Piper negru dmBio, proaspăt măcinat

• 50 g caju dmBio

Preparare

Pentru tigaia de tăiței asiatici

1. Pregătiți legumele

   Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt. Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare. Curățați broccoli, spălați-l și desfaceți-l în buchețele. Curățați dovleceii, spălați-i și tăiați-i bucăți. Curățați ceapa verde, spălați-o și tăiați-o rondele. Tăiați ardeiul gras fâșii subțiri.

2. Căliți legumele

   Încălziți uleiul de cocos într-un wok și căliți legumele pregătite. Scurgeți năutul și adăugați-l și pe acesta.

3. Adăugați tăițeii

   După aprox. 4 minute, adăugați tăițeii, apoi adăugați condimentele.

4. Condimentați

   Adăugați condimentele. Dizolvați praful de supă de legume în 200 ml de apă și adăugați-l în wok. Lăsați totul la infuzat pentru aprox. 3 minute.

5. Îngroșați preparatul

   Amestecați praful de amidon cu 3 linguri de apă, adăugați totul în tigaie și îngroșați puțin tigaia de tăiței asiatică.

6. Asezonați și serviți

   Stoarceți lime-ul și asezonați preparatul cu suc de lime, sare și piper. Serviți cu caju.