Paste Alfredo vegane

Ingrediente

pentru 4 Porții (1 fel de mâncare)

Pentru pastele Alfredo vegane:

• 350 g spaghete integrale dmBio

• Sare

• 200 g tofu afumat dmBio

• 1 ceapă roșie

• 2 căței de usturoi

• 2 linguri ulei de măsline pentru prăjit dmBio

• Piper negru dmBio, proaspăt măcinat

• 1 lingură supă de legume instant dmBio

• 200 ml apă

• 250 ml smântână de ovăz pentru gătit dmBio Cuisine

• 2 linguri unt de caju dmBio

• 1/2 linguriță chimen

• 2 linguri fulgi de drojdie inactivă

Pentru topping:

• Topping vegan pentru paste dmBio

• Muguri de pin

• Ierburi italiene dmBio

Preparare

Pentru pastele Alfredo vegane

1. Pasul

   Preparați spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă ușor sărată.

2. Pasul

   Tăiați tofu-ul cubulețe. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul.

3. Pasul

   Încingeți uleiul într-o tigaie și căliți cubulețele de tofu împreună cu ceapa și usturoiul. Adăugați un praf de sare și piper după gust, amestecați bine, scoateți amestecul din tigaie și lăsați-l deoparte.

4. Pasul

   Reîncălziți fondul rămas în tigaie și încorporați smântâna pentru gătit. La foc mic, încorporați și untul de caju.

5. Pasul

   Dizolvați supa de legume instant în 200 ml de apă și adăugați amestecul în sos. Lăsați totul să scadă puțin și asezonați cu chimen, sare și piper.

6. Pasul

   Adăugați tofu-ul și încălziți-l în sos.

7. Pasul

   Scurgeți pastele și adăugați-le împreună cu fulgii de drojdie inactivă peste tofu.

8. Pasul

   Opriți focul și lăsați pastele să se pătrundă cu aromele, cu capacul pus, pentru aproximativ 3 minute.

9. Pasul

   La final, serviți pastele cu topping-ul pentru paste, muguri de pin și ierburi.