Clătite pufoase cu morcovi: un clasic de Paște 2.0

Iepurașul de Paște vă așteaptă în culise și anul acesta: pe lângă ouăle tradiționale de Paște, iepurașii de ciocolată și altele asemenea, acesta dezvăluie secrete noi, mai ales pentru cei care au o poftă de dulce: Sfârșitul Postului Mare - și, prin urmare, și sfârșitul abstinenței: în sfârșit, este timpul să vă bucurați din nou de un festin pe cinste. V-ați săturat de clasica prăjitură cu morcovi?

Atunci de ce nu încercați anul acesta prăjitura cu morcovi 2.0 - aceasta vine sub forma unor clătite fragede cu morcovi și vă va oferi vouă și celor dragi un început culinar grozav și de neuitat pentru dimineața de Paște.

Ingrediente

• 130 g piure de mere
• 2 ouă
• 70 ml de lapte la alegere (lapte de vacă sau băutură pe bază de plante)
• 2 vârfuri de linguriță de vanilie bourbon dmBio, măcinată
• 2 linguri generoase de sirop de arțar dmBio pentru aluat, restul servește ca topping
• 80 g de fulgi de ovăz dmBio
• 50 g de făină de migdale dmBio
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1 linguriță de scorțișoară, măcinată
• 1 vârf de cuțit de sare
• 1 mână de morcovi rași
• 20 g de nuci, tocate mărunt
• 3 linguri de stafide (opțional)
• puțin ulei de cocos pentru prăjit

Mod de preparare

Pasul 1

Puneți toate ingredientele, cu excepția morcovilor, a nucilor și a stafidelor, într-un blender și mixați-le timp de aproximativ 30 de secunde, până când obțineți un amestec frumos și omogen. Acum amestecați morcovii, nucile și, dacă este necesar, stafidele.

Pasul 2

Încălziți puțin ulei de cocos într-o tigaie și prăjiți 2-3 linguri de aluat pentru fiecare clătită.

După aprox. 1-2 minute, clătitele pot fi întoarse. Clătitele au cel mai bun gust direct din tigaie și se servesc cu sirop de arțar și un vârf de cuțit de scorțișoară.