Înghețată vegană – rețete pentru o vară călduroasă

Iubim înghețata vegană ! Deliciosul desert vă va topi inima deoarece, nu numai că este săracă în calorii, ci și vegană, fără lactoză și gluten. Și partea cea mai bună este că prepararea este super rapidă și ușoară. Vă vom arăta trei dintre rețetele noastre preferate, pe care le puteți perfecționa cu toppinguri la alegere. 

Ce este înghețata vegană sau Nicecream? 

Numele „Nicecream” provine de la „Nana Ice Cream”, o mică poreclă, ce se ascunde în spatele alternativei la înghețata obișnuită. „Nana” este prescurtarea de la „Banană” - aceasta fiind ingredientul principal a Nicecream-ului. Mai exact, bananele înghețate. Desigur, este o chestiune de gust, dar datorită gustului dulce și natural al bananei, Nicecream nu are nevoie de zahăr suplimentar și este delicioasă și cremoasă datorită consistenței sale. Pentru preparare, bucățile de banană înghețată sunt amestecate într-un blender cu alte ingrediente delicioase, cum ar fi fructe, lapte vegetal sau cereale  iar astfel vă puteți răcori în zilele calde de vară.

Nicecream: la ce trebuie să fiți atenți

• Cum devine Nicecream-ul dulce și cremos? Regula principală: cu cât banana este mai coaptă, cu atât mai dulce și mai cremoasă va fi înghețata. Un mic sfat de la noi: așteptați până când coaja are mici pete maronii, înainte de a îngheța bananele. Dacă nu vă place ca Nicecream-ul să fie atât de dulce, pur și simplu nu lăsați bananele să se coacă atât de mult și le înghețați mai devreme.
• Cum înghețați bananele? Înainte de a le îngheța, bananele trebuie decojite. Cel mai bine este să tăiați bananele în felii groase, înainte de congelare și să le introduceți la congelator pentru cel puțin cinci ore. În acest fel, bananele pot pasate mai ușor, iar procesul va fi mult mai rapid.
• Puteți păstra înghețata Nicecream în congelator mai mult timp? Vă recomandăm să pregătiți acest desert delicios proaspăt și să îl savurați imediat, deoarece dulceața și consistența cremoasă se pierd atunci când este înghețat din nou. În schimb, puteți păstra în congelator câteva banane. Dacă bananele sunt ambalate etanș, se pot păstra în congelator până la șase săptămâni.

Rețetele noastre preferate de înghețată vegană Nicecream

Există multe rețete diferite de înghețată Nicecream. Prin urmare, am făcut o mică selecție și am pregătit rețetele noastre preferate pentru dumneavoastră. Desigur, nu există limite în ceea ce privește ingredientele și topping-urile pe care le puteți folosi. 

Rețeta 1: Nicecream cu căpșuni

Ingrediente pentru 2-3 porții: 

• 3 banane decojite, tăiate și congelate
• 200 g căpșuni proaspete sau congelate
• 150 ml lapte de migdale
• Sirop de arțar  după gust
• Chips-uri de cocos ca și toping 

Mod de preparare

Pentru a pregăti înghețata delicioasă, pur și simplu, puneți toate ingredientele în blender pentru un minut. Apoi, turnați crema obținută într-un bol sau pahar. Decorați cu chipsuri de nucă de cocos pentru a da un aspect mai exotic. Poftă bună!

Rețeta 2: Nicecream cu ciocolată

Ingrediente pentru 2-3 porții: 

• 3 banane decojite, tăiate și congelate
• 4 linguri de cacao pudră
• 1 lingură de lapte de migdale
• 10 curmale coapte sau deshidratate
• Sirop de agave după gust
• Zmeură congelată ca topping

Mod de preparare

Amestecați bananele congelate și curmalele zdrobite, alături de o lingură de lapte de migdale, timp de un minut, într-un blender. Apoi, adăugați pudra de cacao și amestecați încă un minut. Pentru un gust dulce suplimentar, puteți adăuga puțin sirop de agave. Dacă doriți, puteți decora Nicecream-ul cu fructe congelate înainte de servire.

Rețeta 3: Nicecream cu chia și scorțisoară

Ingrediente pentru 2-3 porții: 

•    3 banane decojite, tăiate și congelate
•    300 g zmeură congelată sau afine
•    4 linguri semințe de chia 
•    150 ml lapte de cocos
•    1 vârf de cuțit de scorțișoară
•    Fructe de goji ca topping 

Mod de preparare

Întâi, puneți semințele de chia în laptele de nucă de cocos și adăugați un vârf de scorțișoară - apoi puneți la rece în frigider. Dacă doriți să pregătiți desertul rapid, două-trei ore sunt suficiente, altfel lăsați amestecul să se odihnească în frigider peste noapte. A doua zi puneți bananele congelate și fructele de pădure într-un blender, până obțineți o consistență cremoasă. Adăugați amestecul de lapte de cocos cu semințe de chia și decorați cu fructe de goji.