Cum să deveniți vegan cu ușurință

• Ce înseamnă „a deveni vegan”?
• Devenirea vegană: Sfaturi
• Dieta vegană - ce să luați în considerare?

Ce înseamnă „a deveni vegan”?

Majoritatea oamenilor asociază inițial cuvântul „vegan” cu alimentația. De fapt, însă, evitarea consecventă a alimentelor de origine animală este doar un aspect al stilului de viață vegan. Veganii evită consumul oricăror produse de origine animală.

• Dieta: În timp ce vegetarienii consumă produse de origine animală care nu implică animalul în sine, veganii resping și ouăle, laptele și mierea. Alimentele cu produse animale „ascunse” sunt, de asemenea, tabu, cum ar fi ursuleții de jeleu cu gelatină animală sau dulciurile cu shellac.
• Cosmeticele:

  Produsele de îngrijire

  corporală și cosmeticele decorative nu trebuie să conțină ingrediente de origine animală și nu trebuie să fi fost testate pe animale. Există numeroase produse cosmetice vegane în gama dm.
• Îmbrăcăminte: Produsele precum pielea, lâna sau mătasea nu se potrivesc cu stilul de viață vegan. Acest lucru afectează alegerea textilelor și a încălțămintei, de exemplu.
• Medicamente: Unele medicamente pot fi problematice pentru veganii stricți. Acestea conțin uneori ingrediente animale sau au fost testate pe animale.
• Gospodărie : O gospodărie vegană caută în mod natural și produse „fără animale” atunci când vine vorba de produse de curățat și detergenți. Din fericire, producătorii etichetează de obicei produsele vegane cu un sigiliu ușor de recunoscut. Substanțe precum detergenții sau produsele de curățat pe bază de oțet pot fi chiar realizate după rețete vegane.

Deveniți vegani: Sfaturi

„Cum încep o viață vegană?” Aceasta este întrebarea definitorie atunci când vă decideți să deveniți vegan. Dacă în prezent încă trăiți un stil de viață sau o dietă convențională, poate fi logic să începeți cu un stil de viață vegetarian ca un pas intermediar. Acest lucru vă permite să reduceți treptat și să eliminați treptat consumul de produse de origine animală, cum ar fi laptele și ouăle. O schimbare radicală de la „omnivor” la vegan este posibilă, dar necesită multă disciplină și adăpostește un anumit „potențial de frustrare”. 

Deveniți vegan ușor

Următoarele puncte oferă orientări pentru viitorii vegani: 

• Cunoașteți-vă motivele: De ce doriți să deveniți vegan? Realizați-vă motivația și consolidați-vă atitudinea față de decizia dvs. 
• Informați-vă: Educați-vă cu privire la tot ceea ce trebuie să știți despre dietă și nutriție pentru a face față mai bine gătitului vegan. 
• Rămâneți calm: Deși din ce în ce mai mulți oameni devin vegani, veganii sunt adesea întâmpinați cu scepticism sau rezerve. Convingeți oamenii în conversații cu argumente obiective și lăsați-i să încerce mâncăruri vegane. 
• Experimentați: Fiți curioși și încercați o mulțime de rețete și trucuri de bucătărie noi. Știați, de exemplu, că puteți înlocui ouăle cu sos de mere atunci când coaceți? Bucătăria vegană oferă întotdeauna noi experiențe gustative. 
• Găsiți oameni care gândesc la fel: Fie în cercul apropiat de prieteni sau pe rețelele de socializare - socializarea cu alți vegani este îmbogățitoare și servește ca un schimb reciproc chiar și dincolo de veganism. 
• Comportamentul de cumpărare: Produsele vegane, cum ar fi înlocuitorii de carne și tofu, sunt acum disponibile în multe locuri - inclusiv dm. De asemenea, produsele nealimentare vegane și cosmeticele naturale fără microplastice sunt din ce în ce mai răspândite. 

Dieta vegană - ce ar trebui să am în vedere?

Organismul depinde de un aport fiabil de micro și macronutrienți. Acești nutrienți, cu excepția unei vitamine anume (B12), pot fi obținuți dintr-o alimentație bazată pe plante. Cu toate acestea, bucătăria vegană necesită o anumită cantitate de cunoștințe specializate despre elementele de bază ale nutriției. Simpla omitere a tuturor produselor animale fără o compensare adecvată (cum ar fi algele nori pentru a furniza iod sau vitamina D ca supliment alimentar în timpul iernii) poate duce la deficiențe. 

Ce ar trebui să mănânce veganii în fiecare zi?

Probabil ați întâlnit o „piramidă alimentară”, o reprezentare a proporțiilor recomandate de alimente în dieta zilnică. O astfel de piramidă alimentară este disponibilă și pentru vegani. Este ușor pentru începători să înțeleagă ce au voie să mănânce veganii. 

• Băuturi nealcoolice, slab și neîndulcite: Atenție: sucurile de fructe pot conține gelatină. Sfat: apa minerală cu un conținut ridicat de calciu este benefică. 
• Fructe (300 g) și legume (400 g): Dacă este posibil, alegeți produse organice și cumpărați produse regionale - acest lucru face cumpărăturile și mai durabile. 
• Cereale și cartofi: Este dificil să recomandăm cantități aici, deoarece produsele uscate își schimbă greutatea în timpul gătitului. Exemple ar fi o greutate uscată de 70 g de cereale sau pseudocereale (cum ar fi hrișca, quinoa) sau 150 g de paste făinoase integrale, două-trei felii de pâine integrală (procesată) sau trei cartofi (proaspeți). 
• Legumele și leguminoasele: Ar trebui consumate zilnic leguminoase precum mazărea, fasolea, năutul, lintea și altele asemenea (50 g uscate sau aproximativ 200 g gătite) sau până la 100 g de tofu, tempeh, produse din lupin sau seitan (fabricat din proteine de grâu). 
• Altele: Adăugați aproximativ 30 g de nuci sau semințe, trei porții de alternative la lapte și trei linguri de ulei vegetal. Important: Una dintre acestea ar trebui să fie ulei de in îmbogățit cu acid docosahexaenoic (un acid gras omega-3). 

Sfat: mâncarea vegană este foarte gustoasă și poate fi un bun „deschizător de uși” pentru a-i face pe alții interesați de un stil de viață vegan. Rețetele vegane adecvate pentru începători și avansați îi vor convinge chiar și pe sceptici. 

A deveni vegan - cum să reușești

Atunci când „deveniți vegani” pentru începători, convingerea este cel mai important lucru. Cu cât este mai conștientă decizia de a se îndepărta de produsele animale, cu atât mai ușor va fi noul stil de viață. Cu toate acestea,o abordare treptată a unei diete vegane este mai promițătoare decât o schimbare radicală. Cumpărăturile atente și o bună bază de cunoștințe pe tema aportului de nutrienți, pe de o parte, și dorința de a experimenta și de a vă bucura de rețete noi, pe de altă parte, fac din bucătăria vegană o plăcere. Succes în călătoria ta spre a deveni vegan!